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勉強します!

知らないと料理のテクニックを疑われるかもしれない!?

Excite エキサイト : コラムニュース

このところ・・・昨年5月から続けている週2~3回の高校生へのお弁当作りのおかげで、ほぼ毎日、自炊する習慣がついてきましたが・・・・基本的なことで見落としてきたな・・・と自分の料理の手順や習慣を見て反省することも多くあります。もともと料理が好きで、高校時代には留年したので、暇があったので・・・料理教室にも通っていましたが・・・忘れてますね、多くの基本を・・・008.gif

このところ・・・高校生にお弁当を作らなくて良い日も結局食材があるので、あまりの食材で適当なお昼ごはんを母と自分用に作る習慣になってます。

ちなみに今日は、高校生と母と私の3人分を作りましたが・・・ハンバーグとフライドポテト・・・ほうれん草とにんじん、ベーコン、アスパラのソテー・・・と洋風にしてみました。・・・もちろん、高校生のお気に入りの卵焼きはついています。面取りしたにんじんと大葉の入った卵焼きです。

あまったひき肉で、ミンチカツを作って冷凍したので・・・明日は、ひき肉続きだけれどミンチカツをメインに・・・ちょっと和風にする予定?!?!?(ミンチカツで和風にはならん?)

最近、時間の使い方も少しずつなれてきたのでますます楽しいく、気楽に作れるようになってきました。

油揚げやマッシュルームはあんまり使いませんが・・・しいたけもほうれん草もチーズも大好きな私・・・マッシュルームも好きですが・・・ここに書いてあることも気をつけながら・・・もっとレパートリーを増やし・・・いろいろな料理挑戦してみたいと思ってます。

デザートも頑張りたいと思ってます。

(Y.K)
by terakoya21 | 2009-02-18 14:54 | 日記

英語塾の寺子屋かめいの元気を発信します


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